Nos vins

MUSCAT 2017

2017 a été un millésime très favorable à l’expression du muscat, ce qui a permis la production d’une belle cuvée fraîche et aromatique

Claude Weinzorn du Domaine de l'Oriel à 68 Niedermorschwihr (Alsace) Vigneron Indépendant
Domaine de l'Oriel Haute Valeur Environnementale 68 Niedermorschwihr près de Colmar -Haut-Rhin (Alsace)
CARACTÉRISTIQUES DU TERROIR

Vignoble conduit en culture raisonnée (Haute Valeur Environnementale) sur du granite en très forte pente (45°) dans les cirques de Niedermorschwihr, orienté sud / sud-est à une altitude moyenne de 380m et riche en éléments minéraux propices à la culture de la vigne.

VINIFICATION

Vendange manuelle à maturité optimale. Pressurage long en raisins entiers, débourbage statique à froid suivi d’une fermentation lente en cuve. Conservation sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
  • Degré alcool : 13% Vol.
  • Sucres résiduels : 2.3g/l
  • Acidité totale : 2,95g/l en H2SO4 /4,51g/l en A.Tartrique
DÉGUSTATION
  • Œil : jaune clair aux reflets vert pâle.
  • Nez : flatteur, avec de belles notes florales et de buis.
  • Bouche : équilibre très frais, belle gourmandise, finale longue et sapide.
METS/VINS

apéritif, asperges, saumon fumé.

GARDE

prêt à boire, se gardera entre 3 et 5 ans

A SERVIR
  • entre 8 et 12°C

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