Pinot Gris demi-sec

La bouteille de 75cl

Frais et équilibré, le Pinot Gris d’Alsace est un vin blanc sec aux arômes complexes et aux notes fumées. Il s’apprécie particulièrement avec les mets sucrés salés.

13.00  la bouteille

Informations complémentaires

Millésime

2022

DEGUSTATION

Œil

jaune clair brillant, reflets argentés.

Nez

très fin, notes de fruits jaunes frais avec une légère touche fumée et minérale

Bouche

opulente et suave, une acidité enrobée qui étire la structure, finale très digeste avec un sillage aromatique frais et complexe.

METS/VINS

apéritif, viandes blanches, poissons en sauce, terrines.

GARDE

prêt à boire, se gardera entre 3 et 5 ans

A SERVIR

entre 8 et 12°C

CARACTERISTIQUES DU TERROIR

Vignoble conduit en culture raisonnée (Haute Valeur Environnementale) sur du granite dur en très forte pente (45°) dans les cirques de Niedermorschwihr, orienté sud / sud-est à une altitude moyenne de 380m et riche en éléments minéraux propices à la culture de la vigne.

VINIFICATION

Vendange manuelle à maturité optimale. Pressurage long en raisins entiers, débourbage statique à froid suivi d’une fermentation lente en cuve. Conservation sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

  • Degré alcool : 12,5% Vol.
  • Sucres résiduels : 9,2g/l
  • Acidité totale : 3,41g/l en H2SO4 /5,22g/l en A. Tartrique

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