Nos vins

PINOT BLANC 2015

Les vins de pinot blanc issus du millésime 2015 sont amples et fruités. Equilibrés, les vins possèdent du caractère, une matière riche avec belle typicité du cépage.

Claude Weinzorn du Domaine de l'Oriel à 68 Niedermorschwihr (Alsace) Vigneron Indépendant
Domaine de l'Oriel Haute Valeur Environnementale 68 Niedermorschwihr près de Colmar -Haut-Rhin (Alsace)
CARACTÉRISTIQUES DU TERROIR

Vignoble conduit en culture raisonnée (Haute Valeur Environnementale) sur du granite en très forte pente (45°) dans les cirques de Niedermorschwihr, orienté sud / sud-est à une altitude moyenne de 380m et riche en éléments minéraux propices à la culture de la vigne.

VINIFICATION

Vendange manuelle à maturité optimale. Pressurage long en raisins entiers, débourbage statique à froid suivi d’une fermentation lente en cuve. Seconde fermentation et prise de mousse en bouteille. Elevage sur lattes durant 12 mois avant dégorgement.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
  • Degré alcool : 13,5% Vol.

  • Sucres résiduels : 2,3g/l

  • Acidité totale : 3,07g/l en H2SO4 /4,70g/l en A.Tartrique

DÉGUSTATION
  • Œil : beau jaune aux reflets d’or, belle brillance.
  • Nez : notes de fruits mûrs, de mirabelle et de poire, légèrement fumé.
  • Bouche : ample et généreuse, le vin s’épanouit sur de belles saveurs d’abricots confits. Finale appétence.
METS/VINS

apéritif, charcuterie, choucroute, fruit de mer… c’est un vin polyvalent très facile à placer à table.

GARDE

prêt à boire, se gardera entre 3 et 5 ans

A SERVIR
  • entre 8 et 12°C

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